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天狗味噌シリーズ 秋田 のっける ポークステーキ味噌 大張野豚 100%使用 プレーン 140g 1瓶

¥1,080 税込

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※国産原料にこだわり、合成保存料、合成着色料は使用しておりません。

秋田産ブランド豚である大張野豚の肩ロースとモモ肉を使用した「サイコロステーキ味噌」です。

河辺大張野地区で、飼育・生産されている大張野豚(おお“ばり”のぶた)は、豊かな自然の中でストレスなく育てられた独自の飼育法により、一般的な豚肉に比べ肉質が上等です。

ほど良い歯ごたえとコクがあり濃厚な味わいをお楽しみいただけます。旨味が豊かでありながら臭みもありません。餌にビフィズス菌が入っているため脂が甘く、冷めても柔らかいのが特徴です。

成分検査を行ったところ、旨味・甘味など一般豚肉数値の3~6倍で、栄養価も高く贅沢なお肉です。
上質な豚肉を味付けするのは、河辺農産加工組合の天狗味噌です。

清らかな川と緑生い茂る山に囲まれた秋田市岩見三内地区にある、農事組合法人 河辺農産加工組合。ここでは添加物などを一切使わずに、手作りで生味噌を製造しています。

原料には国産大豆100%使用、リュウホウを原料に、秋田県産1級のあきたこまちを米麹として使用し製造しています。「昔ながら」の良い部分を大切に、無添加、天然醸造にこだわっています。

大量生産方式を採用せず、一年間自然発酵熟成された味噌は地産地消メインで造られており、伝統の技術で味と品質を惜しみなく追求しております。

素材に妥協することなく、追求に追求を重ねたこだわりの原材料を絶妙な配合でかけあわせたのが「ポークステーキ味噌」です。サイコロ状に大きめにカットされたお肉と秋田味噌の豊潤な旨味が絡み合い、ひと口がもうひと口と、あとを引く美味しさです。良質なネギも入っているので、ネギ味噌がお好きな方にもオススメです。

ご飯にのっけて、お酒のおつまみに、サラダと合わせて。そのまますぐに食べることができて、合わせ方次第で幅広い用途にご賞味いただけます。

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