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【2100g】特上 天狗味噌 巾着  (700g×3)(樽なし) 

¥2,500 税込

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♦️2100g ・ 巾着タイプ♦️
700gの巾着、三袋のお届けとなります。

・数量限定
【一年間寝かせるお味噌の為、数量が限られております。石塚さんが心を込めて作った生みそを是非ご賞味下さい。】

国産大豆・国産米・国産の塩を100%した甘口の生みそです。
「生みそ」とは加熱処理をしていない、発酵菌が生きたままの状態です。お手元に届いてからも日々発酵が続いて美味しさが増していきます。また、お味噌の色も変化します。

熟成されたコクのある味わいが特徴です。

毎日のお味噌汁はもちろん、煮物、炒め物、
ドレッシングと使い方は無限大。

【原材料名】
秋田産あきたこまち、秋田産大豆(リュウホウ)、国産塩
【賞味期限】出荷より180日

【保存方法】無添加のお味噌です。常温で保管しますと、発酵が進み色味が黒っぽくなります。
また、糀菌も発生しますので、手元に届きましたら冷蔵庫にて保管下さい。

余計なものが一切はいっておりませんので、冷凍庫に保管しても凍りません。長期保管の場合は冷凍庫保存をお奨め致します。

秋田県秋田市河辺地域で作られてきた伝統製法を大切に、仕込んでから人為的な操作をせず、恵み豊かな秋田の自然の中でゆっくとりじっくりと、呼吸するように醗酵させたこの味噌は、昔ながらの製法と作業体系を守り、地元で収穫したあきたこまちで作った米麹のみを使用。技術の粋を集めた心のこもった一品です。

・じっくりと熟成されることにより、お米や大豆の甘みを存分に引き出しています。早熟法のお味噌と違い、天然醸造ならではの深い味わいが特徴です。また、お湯に溶かすだけでなく、デップとしても。様々なお料理に調味料としてお使いいただくとお料理の味わいが格段に増します。

・本物の秋田味噌、純国産の東北大自然の恵みを是非ご賞味ください。

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